Говядина в красном вине

Вкусная говядина в красном вине, придаст вашему блюду изысканный вкус

Говядина в красном вине

Говядина в красном вине

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти говядины
  • 350 мл сухого красного вина
  • 500 мл бульона
  • 2 луковица
  • 3 моркови
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 400 г грибов
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо на средние кусочки, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Налить оливковое масло в сковородку, разогреть и выложить мясо. Обжарить со всех сторон до образования корочки, затем посолить и поперчить.
  3. Готовое мясо переложить в кастрюлю или сковороду с толстым дном, добавить томатную пасту, перемешать. Залить бульоном. Добавить красное вино.

  4. Из пряных трав сделать “букет”, обвязав его кулинарной нитью, положить в кастрюлю и накрыть крышкой. Снова поставить на огонь. Как только жаркое закипит, переставить его в разогретую до 170 ºС духовку на 1 час.
  5. Пока мясо в духовке, нарезать овощи. Грибы нарезать и обжарить. Через час добавить все это в кастрюлю и вернуть на полтора часа в духовку.

Мясо подавать с картошкой, так будет вкуснее. Приятного аппетита.

Другие статьи из категории: Основные блюда

Картофельные крокеты с грибами и сыром

Если после ужина у вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него крокеты. Это горячая французская закуска,…

Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец готовится очень просто: вам нужно будет наполнить перец смесью фарша и риса и протушить…

Фаршированная курица с рисом и сухофруктами

Курицу готовят самыми разными способами – варят, тушат, жарят, но самым вкусным считается мясо, запеченное в…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Комментарий будет опубликован после проверки

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: