домашнее вино

Многие любители и ценители этого напитка, ни раз задавались вопросом как приготовить, сделать своё вкусное домашнее вино из винограда.
Алкоголь никогда не потеряет свою актуальность. Да и не нужно, ведь в небольшом количестве натуральное вино может быть очень полезным для организма.
В последнее время стало очень популярным приготовление домашнего вина. Важно отметить, что для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. А сам способ приготовления домашнего виноградного вина, достаточно прост. Убедитесь в этом сами

Как приготовить домашнее вино

Для домашнего вина нам понадобится:

  • виноград,
  • вода.

Приготовление вина из винограда в домашних условиях включает несколько этапов. Для начала нужно тщательно отобрать ягоды и выбрать только спелые и неповрежденные гнилью

Приготовление: (простейший способ)

  1. Для начала виноград нужно аккуратно оборвать с кистей и тщательно перебрать. Следи за тем, чтоб в общую массу не попали поврежденные виноградинки, сухие или покрытые плесенью ягоды.
  2. Отобранные виноградинки сразу же подавить в большой глубокой миске. Важно не оставлять ягоды надолго в таком виде, иначе процесс брожения начнется раньше, чем нужно.  Давить виноград можно скалкой или давилкой для пюре.
  3. Далее отжатый виноград нужно разлить по предварительно подготовленным 5-литровым бутылкам. Заполнять бутылки нужно не более чем на 2/3 емкости, иначе вину негде будет бродить.
  4. Посуду закрыть крышкой, в которую через небольшое отверстие вставить гибкую трубочку. Второй конец трубочки опустить в банку с водой (обязательно перед этим продуть трубочку), таким образом из банки с вином будет выходить углекислый газ.
  5. В таком виде ставим вино для брожения в холодное место с температурой +5°С, желательно в погреб, на 2-3 месяца, пока оно не «выиграется».
  6. Процесс брожения надо постоянно контролировать, проверяя, булькают ли пузырьки в банке с водой. Надо периодически мыть эту банку и менять в ней воду.
  7. Отсутствие пузырей в воде говорит о негерметичности крышки. Это надо срочно исправить, если не хочешь, чтобы вино стало винным уксусом.
  8. Если у тебя нет погреба, и вино буде бродить в теплом помещении, то заполняй бутыль не на 2/3, а на 1/2 объема.
  9. Через 2-3 месяца процесс брожения завершается, вино почти прекращает играть, на дне появляется осадок. Домашнее вино можно считать готовым.
  10. Вино нужно процедить и разлить по бутылкам для дальнейшего употребления. Готовое домашнее вино надо хранить в холодильнике.

Не забудьте рассказать своим друзьям и знакомым в соц сетях.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.